La exposición se celebra anualmente desde 2003 y está organizada por Comexposium, la mayor empresa de exposiciones francesa que ha acogido la serie SIAL. La exposición solo está abierta a visitantes profesionales y garantiza la calidad de los visitantes. El Salón Internacional de la Alimentación de Argelia está claramente dividido en cuatro secciones: Sala de Alimentos y Bebidas, Procesamiento de Alimentos, Museo de Refrigeración de Envases de Ingredientes y Mecánicos (equipos, materias primas y empaques de frutas y verduras, carne, leche y productos lácteos, bebidas, cereales, empaques de dulces ), sala de repostería y equipos (pan, pastelería y materias primas), Museo de Maquinaria y Equipo Agrícola. El pan es el principal alimento en Argelia, y los fabricantes de pan y pastelería de Argelia necesitan encontrar nuevos equipos de fabricación, materias primas y aditivos. La mayoría de los expositores elogiaron mucho el espectáculo.

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